ためしてガッテン しそ [生活情報]
NHKのためしてガッテンは”しそ”についてでした。
しそは葉っぱの裏に腺燐（せんりん）というものがあるそうです。
これを傷つけると、香が薄くなるようです。
包丁で刻むより ハサミで切ったほうが香が保たれるようです。
勉強になるな～（＾ω＾）b
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